Van dao còn được biết đến với các tên gọi khác như van cổng dao, van chặn, trong tiếng anh nó còn được gọi là Knife valves.

Về cơ bản van dao cũng khá tương đồng với van cổng khi chức năng chính của nó là chặn các dung chất.

Hiện nay van dao được sử dụng chủ yếu trong các hệ thống với dung chất bột, hoặc xi măng, mủ cao su,…